在冷庫(kù)工程中，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到高溫冷庫(kù)、低溫冷庫(kù)這兩種冷庫(kù)類(lèi)型，其實(shí)從字面就能知道什么意思，但是具體冷庫(kù)溫度是多少，可能分不清。

這里介紹一下，高溫冷庫(kù)和低溫冷庫(kù)的區(qū)別。

1、溫度不同

高溫冷庫(kù)溫度般范圍在2℃~8℃、5℃~10℃左右。

低溫冷庫(kù)溫度般范圍在-15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。

2、可儲(chǔ)存的物品不同

高溫冷庫(kù)主要是儲(chǔ)存水果蔬菜的冷庫(kù)，水果蔬菜在這個(gè)溫度范圍可以有效的保存，防止腐敗。

高溫冷庫(kù)：

恒溫冷藏庫(kù)，也可稱(chēng)高溫庫(kù)，主要用于貯藏新鮮的蛋品，水果，蔬菜，花卉，中藥材，以及高檔具和衣物等商品。

貯藏品種不同，要求室溫也不樣，般是0-4℃之間，制冷設(shè)備采用風(fēng)冷方式，冷風(fēng)機(jī)可以安裝在庫(kù)房端的中間，采用多噴口的風(fēng)道均勻送風(fēng)。

由于果蔬在貯藏中仍有呼吸作用，所以庫(kù)內(nèi)保持合適的溫濕度條件外，還要注意空氣流動(dòng)。

如果貯藏的是冷鮮肉類(lèi)，則其貯藏期不能超過(guò)14~20天。

低溫冷庫(kù)一般可以放冷凍食品、冷凍肉類(lèi)、海鮮、冰淇淋等等，需要冷凍的食品或者貨品。

低溫冷庫(kù)：

速凍冷藏庫(kù)，也稱(chēng)低溫庫(kù)。用于貯藏已凍結(jié)好的食品，其庫(kù)溫范圍為-35℃-18℃，般肉類(lèi)的冷凍貯藏溫度為-25℃-18℃，水產(chǎn)品貯藏溫度為-30℃--20℃。

冰淇淋制品貯藏溫度為-30℃--23℃。某些特殊水產(chǎn)品要求更低的貯藏溫度，達(dá)-40℃以下。

部分食品的儲(chǔ)存，可能需要采用更低的貯藏溫度，如貯藏金槍魚(yú)的冷藏間溫度達(dá)-50℃。

除了其溫度和儲(chǔ)藏的用途不同之外，高溫冷庫(kù)與低溫冷庫(kù)對(duì)工程配件的要求也有不同。

比如制冷壓縮機(jī)方面，一般的恒溫冷庫(kù)采用普通的高溫壓縮機(jī)即可滿足要求，工況小，能耗低。

但對(duì)于低溫冷庫(kù)來(lái)說(shuō)，溫度要求更低，對(duì)其性能質(zhì)量要求也更高，一般多采用性能優(yōu)良的壓縮機(jī)。

當(dāng)然，另一方面的區(qū)別就是價(jià)格，同等條件下，溫度越低的冷庫(kù)，在配件、能源消耗等成本方面就越大，價(jià)格也就越高。